从一度濒临灭绝到产业预期年销售收入超2500万元

　　龙池鲫鱼：“游”出龙池湖，“跃”入大市场

　　拉网、捞鱼、运输、投放……清晨5时，在位于南京市六合区龙池街道的龙池鲫鱼核心示范养殖基地，南京龙鲫水产开发有限公司总经理邢志伟已经带领工人们忙活开了，“鱼苗长大了要‘住大房子’，我们正趁着气温不高为它们‘搬新家’。”

　　龙池鲫鱼先后获得国家地理标志农产品、地理标志商标两个“国字号”认证，是名副其实的六合“土特产”。去年中央农村工作会议提出“做好‘土特产’文章”，今年中央一号文件也就“发展乡村特色产业”进行了部署。事实上，龙池鲫鱼8年前一度难觅踪影，如今借力盒马陆续“游”到上海等地，产业预期年销售收入超2500万元。小小龙池鲫鱼何以“跃”入大市场？记者进行了深入探访，看六合如何做好这篇“土特产”文章。

　　邢志伟查看高温下龙池鲫鱼长势。南京日报/紫金山新闻记者 孙敬清 摄

　　保护好：提纯复壮，从几近消亡到鱼儿满塘

　　一口口水塘里，水草丰美，龙池鲫鱼成群结队，时而探出头来，水面继而荡起层层涟漪……“别看现在鱼儿满塘游得欢，以前连个影子都难找。”望着眼前这一幕，邢志伟回忆往日的情景。

　　邢志伟介绍，作为一种在特定生态条件下生长出来的天然二倍体鲫鱼，龙池鲫鱼的“长相”就有别于其他鲫鱼——头小、背高、体厚、鳞金、腹灰，体表有光泽、肌肉有弹性。它在北宋政和年间即有文字记载，明朝洪武年间成为宫廷贡品。《六合县志》记载：“龙池在城南五里，周围有十里，深有丈许，水味如泉，鱼鳞似梳，体大肉肥，为他地所无，价在鲥鱼之上。”清代美食家袁枚在《随园食单·鲫鱼》中写道：“六合龙池出者，愈大愈嫩，亦奇。”

　　虽然龙池鲫鱼享誉已久，但十几年前因为过度捕捞，加之龙池湖中放生鱼类增多，其生存空间被挤占，数量锐减，几近消亡。针对这一情况，2017年，龙池鲫鱼提纯复壮工程“上马”，六合区农业部门、龙池街道携手省市水产研究部门、南京晓庄学院，在龙池湖中苦苦找寻龙池鲫鱼的“身影”。对于捕捞上来的鲫鱼，科研人员在每条鱼的鳍部根处植入带有编号的芯片，逐一开展DNA鉴定。第二年人工繁育时节，仅有60多尾纯种龙池鲫鱼幸存下来。在大家的悉心呵护下，最终5万尾鱼苗在六合西门农场一个相对封闭的环境中成功孵化。

　　培育好：精细管理，鱼儿“住”得舒服“吃”得营养

　　随着鱼苗越长越大，西门农场的鱼塘“变”得越来越小，给龙池鲫鱼找“新家”势在必行。考虑到龙池湖周边人声鼎沸、车水马龙，可能影响鱼儿生长，邢志伟在六合区四处考察比对后，相中了龙池街道朱营村的一片水面，“好水养好鱼，滁河水质稳定在Ⅲ类及以上，这处水面紧邻滁河，不可多得。”

　　龙池街道迅速响应，对原有水塘进行标准化改造，打造龙池鲫鱼核心示范养殖基地。2022年，首批2万尾龙池鲫鱼在此“安家”。邢志伟也把家搬到基地，吃住在这里，与鱼儿们朝夕相伴。

　　昨天，记者在现场看到，蓝天白云下，白鹭翩飞，一口口水塘波光潋滟；塘边，万寿菊、美人蕉等争奇斗艳。“不但‘房前屋后’遍植花花草草，鱼儿们‘住’得也宽绰敞亮。”南京龙鲫水产开发有限公司董事长李小兵介绍，一亩水面里只投放800—1000尾鱼苗，养殖密度仅为普通养殖的四分之一；同时，在水塘中种植菖蒲等挺水植物、伊乐藻等沉水植物，放养一定比例的白鲢、螺蛳，用于净化水质。即便如此，眼下，每隔3—4天就要换一遍水，确保鱼儿们“住”得清爽干净。

　　龙池鲫鱼“住”得舒服，“吃”得也有营养。记者探访时，恰逢工作人员利用自动投料机喂鱼。“这是我们专门定制的‘营养餐’，蛋白质含量更高，还加了微量元素，膨化颗粒也更有利于消化吸收。”李小兵指着饵料向记者介绍。

　　带动好：“链”式发展，200余位村民人均年增收超万元

　　打开“茉莉商城”小程序，指尖轻点，放在活水增氧袋中的龙池鲫鱼，坐着快递车“蹦着跳着”就来到“家门口”。日前，市民孙文莉通过线上渠道下单，如愿尝鲜。“虽然两条400克的龙池鲫鱼卖到100多元，但购买尝鲜的市民也不少，仅利用茉莉商城渠道，我们就收获了800多单。”李小兵告诉记者，与普通鲫鱼“体质”不同，龙池鲫鱼生长速度较慢，3年才能长到400—500克。

　　“好鱼卖好价。我们按条销售，以重定价，超1000克的‘极品’，每条售价可达398元。”李小兵表示，即使价格不菲，龙池鲫鱼依然广受追捧。除了通过盒马物流渠道走出六合，走进上海、扬州、泰州等地，龙池鲫鱼还成为金陵饭店、真知味等酒店的特色菜肴，经炖煮、红烧等方式加工后，让老饕们大饱口福。

　　不只是舌尖上的美味，龙池鲫鱼还成为体育休闲的载体。前不久，2025南京市“美丽六合·龙池鲫鱼杯”钓鱼大赛举行，吸引南京、上海、安徽、山东等地的100名垂钓爱好者参与。跟着赛事游六合，“体育+生态+文化+旅游”发展模式，激发了消费新活力。

　　“眼下，我们一手抓龙池鲫鱼核心示范养殖基地‘扩围’，持续释放产能；一手抓龙池鲫鱼综合服务大楼项目建设，打造研发检测、青少年研学等空间，推动一二三产融合发展，让龙池鲫鱼成为富民强村的‘金名片’。”龙池街道农村工作办主任王正兵说。

　　六合区相关负责人介绍，通过“接二连三”，龙池鲫鱼产业预期年销售收入超2500万元，产业链上200余位当地村民人均每年新增收入超万元，“持续放大龙池鲫鱼这一国家地理标志农产品优势，我们将着力推动全区特色鱼产业链做大做强和渔业高质量发展，为乡村全面振兴注入新动能。”（孙敬清）

　　拉网、捞鱼、运输、投放……清晨，位于南京市六合区龙池街道的龙池鲫鱼核心示范养殖基地，工人们忙活开了。

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